2015年 03月 25日
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by matsu-toyo
| 2015-03-25 11:58
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2015年 03月 23日
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by matsu-toyo
| 2015-03-23 13:18
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2015年 03月 12日
わたしも大好きな Delamotte Brut Blanc de Blancs ☆
non millésimé も非常に美味しいです。
淡いイエロー。
泡は非常に細かい。
非常に輝き豊か。
香りは控えめ。
柑橘類、白い花の香り。
全体的にシンプル、Ruinartより清涼感がある。
口に含むと泡立ちがクリーミーで、やわらかい甘さがかんじられ、中盤からは横にさわやかな酸味が広がる。
少しスパイシーな印象もある、切れの良いシャンパーニュ。
明日ご予約のお客様、SALONをご所望でしたが、入荷待ちで申し訳ございません。
Delamotte Brut Blanc de Blancs 2000 をご案内いたします。
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by matsu-toyo
| 2015-03-12 22:00
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2015年 03月 11日
松豊でもオンリストしている Ruinart Blanc de Blancs の石田 博 先生のコメント。
淡い色調。
中心にかけて非常にクリアで透明感がある。
グリーンがかった淡いイエロー。
金色のニュアンスも。
非常にきめの細かい泡。
香りはピュアで透明感のある、白いフルーツ、熟した洋ナシの香り。
パンドミー、ミネラル豊かで、チョークのような石灰、サンダルウッド、少しモカクリームの香りも。
清涼感、透明感、味わいはスムーズ、豊かな酸味がボディをきゅっとひきしめている。
率直でピュアで余韻の長いシャンパーニュ。
わたしの場合、Ruinart 単独でテイスティングするとフルーツやパンドミーを強めに感じ、他の Blanc de Blancs と比較してテイスティングすると、チョークのような石灰やミネラル感を強めに感じます。
何れにせよ美味しいです♡
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by matsu-toyo
| 2015-03-11 23:14
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2015年 03月 10日
なWINE & SWEETS tsumonsですが、わたし好みのデザートということで、あまおうのアイスクリームとシャーベットをオススメしてくれました♡
美味し〜い!
ほのかに甘いRosé d'Anjouにピッタリ。
スフレで有名美味し〜い!
ほのかに甘いRosé d'Anjouにピッタリ。
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by matsu-toyo
| 2015-03-10 09:41
| sweets
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