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samulo

リーデルグラスワイン会の後、久しぶりにsamuloへ。

大好きなアクセサリー屋さん♡
ワインでふわふわ気分のまま買ってしまう。
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酔いが醒めても、やっぱり素敵☆
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# by matsu-toyo | 2015-03-25 11:58 | Comments(0)

リーデルグラスワイン会

店舗情報
炭火ステーキ 听 鹿児島店
鹿児島県鹿児島市東千石町7-18
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使った金額20,000円~29,999円
評価(星5つ)
形状の違うリーデルグラスでワインの味わいの違いを体験しながら、45日以上熟成された和牛とのマリアージュ会へ参加しました。

お肉が苦手なわたしでも、熟成肉なら美味しくいただけました!
ちょっと驚き〜。
15の部位を焼いていただき、最後は熟成肉のハヤシライスの試食も。

ワインは、サンテミリオンのChateau Daugay ’96 が美味しかったです。

ご馳走さまでした。





# by matsu-toyo | 2015-03-23 13:18 | Comments(0)

DELAMOTTE

引き続き、シャンパーニュアカデミーの忘備録。

わたしも大好きな Delamotte Brut Blanc de Blancs ☆
non millésimé も非常に美味しいです。
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淡いイエロー。
泡は非常に細かい。
非常に輝き豊か。
香りは控えめ。
柑橘類、白い花の香り。
全体的にシンプル、Ruinartより清涼感がある。
口に含むと泡立ちがクリーミーで、やわらかい甘さがかんじられ、中盤からは横にさわやかな酸味が広がる。
少しスパイシーな印象もある、切れの良いシャンパーニュ。

明日ご予約のお客様、SALONをご所望でしたが、入荷待ちで申し訳ございません。
Delamotte Brut Blanc de Blancs 2000 をご案内いたします。
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# by matsu-toyo | 2015-03-12 22:00 | Comments(0)

Ruinart

シャンパーニュアカデミーのプレスティージュクラスの案内が届き、前回のクラスを思い出しました。

松豊でもオンリストしている Ruinart Blanc de Blancs の石田 博 先生のコメント。

淡い色調。
中心にかけて非常にクリアで透明感がある。
グリーンがかった淡いイエロー。
金色のニュアンスも。
非常にきめの細かい泡。
香りはピュアで透明感のある、白いフルーツ、熟した洋ナシの香り。
パンドミー、ミネラル豊かで、チョークのような石灰、サンダルウッド、少しモカクリームの香りも。
清涼感、透明感、味わいはスムーズ、豊かな酸味がボディをきゅっとひきしめている。
率直でピュアで余韻の長いシャンパーニュ。
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わたしの場合、Ruinart 単独でテイスティングするとフルーツやパンドミーを強めに感じ、他の Blanc de Blancs と比較してテイスティングすると、チョークのような石灰やミネラル感を強めに感じます。

何れにせよ美味しいです♡
# by matsu-toyo | 2015-03-11 23:14 | Comments(0)

スフレで有名なWINE & SWEETS tsumonsですが、わたし好みのデザートということで、あまおうのアイスクリームとシャーベットをオススメしてくれました♡
美味し〜い!
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ほのかに甘いRosé d'Anjouにピッタリ。
あまおうのアイスクリームとシャーベット_d0316051_13204911.jpg





















# by matsu-toyo | 2015-03-10 09:41 | sweets | Comments(0)